素炒豆芽

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小斯小斯
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主要是炒豆芽，家里有什么菜都可以剁进去，也可以加点粉丝（那事先得泡软了），我这次加了胡萝卜洋葱（为了配色）...

素炒豆芽的用料

豆芽 土豆
韭菜 姜
干辣椒 料酒
盐 鸡精
生抽 醋

素炒豆芽的做法

步骤1

食材洗净，土豆擦成丝、韭菜切成段、姜切丝、干辣椒切段备用 用水抄一下豆芽和土豆捞出备用

步骤2

锅中倒油，放入姜丝、辣椒段煸香

步骤3

放入豆芽、土豆丝继续翻炒到八分熟放入韭菜后倒入少许生抽（不要太多要不然颜色不好看）
素炒豆芽的做法图解4

步骤4

出锅时喷一点料酒、醋去豆芽味儿，加入盐、鸡精出锅

素炒豆芽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-29

©本菜谱的做法由 小斯小斯 编写，未经授权不得转载

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