中种罂粟籽全麦欧包（30%全麦）

2726 浏览
收藏
Angiecharm
Angiecharm Angiecharm
＋ 关注

这个面包晾凉后外皮依然脆脆的，麦香浓郁，内部组织松软而有弹性，吃起来还有poppy seed的粒粒脆口感，大赞！

中种罂粟籽全麦欧包（30%全麦）的用料

中种面团（见步骤1） 80g 细磨全麦粉 50g
高筋面粉 175g 细砂糖 18g
奶粉 6g 海盐 3g
罂粟籽 8g 黄油 10g
干酵母 2.5g

中种罂粟籽全麦欧包（30%全麦）的做法

中种罂粟籽全麦欧包（30%全麦）的做法图解1

步骤1

准备中种面团：200g细磨全麦粉，140g水，2g酵母揉成光滑面团，放抹了橄榄油的密封保鲜盒，5摄氏度冷藏发酵10小时以上。中种面团一般我都会在三天内用完。
中种罂粟籽全麦欧包（30%全麦）的做法图解2

步骤2

取80g中种切割成小块，和所有食材（黄油，酵母除外）一起倒进面包机搅拌桶。由于罂粟籽颗粒很细，所以不用放果料盒，直接和面粉混合。
中种罂粟籽全麦欧包（30%全麦）的做法图解3

步骤3

开启一个饺子皮面团程序，结束后把黄油切小块放到面团上，把酵母倒进酵母盒。开启全麦面包程序。
中种罂粟籽全麦欧包（30%全麦）的做法图解4

步骤4

约5小时完成后晾凉切片。

中种罂粟籽全麦欧包（30%全麦）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-29

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载

中种罂粟籽全麦欧包（30%全麦）的其他做法更多

上传我做的这道菜

中种罂粟籽全麦欧包（30%全麦）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 中种罂粟籽全麦欧包（30%全麦）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 中种罂粟籽全麦欧包（30%全麦）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活