mix&match 烧大虾

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乐观者1220
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女儿很喜欢吃我烧的这道菜，味重好吃。

烧大虾的用料

基围虾 500g 蒜瓣 3个
小米辣 2个 姜 适量
泰式甜辣酱 适量 生抽 适量
醋 少许 胡椒粉 适量
蚝油 一小勺

烧大虾的做法

mix&match 烧大虾的做法图解1

步骤1

把基围虾剪须、开背、去虾线，清洗干净。
mix&match 烧大虾的做法图解2

步骤2

把虾放在烧热的油锅里翻炒变色后添出备用。
mix&match 烧大虾的做法图解3

步骤3

准备好配料：葱、姜、蒜、小米辣
mix&match 烧大虾的做法图解4

步骤4

将炸过的虾添出，剩余适量的底油，放入配料翻炒出香味。
mix&match 烧大虾的做法图解5

步骤5

依次放入盐、生抽、蚝油、泰式甜辣酱、胡椒粉，临出锅时撒点香醋。
mix&match 烧大虾的做法图解6

步骤6

甜辣劲爆的大虾就可以出锅享用了。为什么叫Mlx&Match炒大虾，是因为如果是只用泰式甜辣酱，辣味不够，故做了点改变，加入小米辣增加了这道菜的层次感。喜欢吃辣椒的朋友可以根据自己的喜好增减辣椒的用量。

烧大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-30

©本菜谱的做法由 乐观者1220 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 香

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