虾仁炒饭

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z柒月
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蛋炒饭，就是要有料！

虾仁炒饭的用料

虾 适量 米饭 适量
鸡蛋 2个 青椒 适量
红椒 适量 洋葱 半个
胡萝卜 半个 黄瓜 适量
葱花 适量 蟹柳 2根
瑶柱丝 一勺 胡椒粉 适量
孜然粉 适量 料酒 适量
姜片 3片 盐 适量
烤肠 一小包

虾仁炒饭的做法

步骤1

鲜虾加料酒、姜片用热水汆熟（变色即可捞出），剥壳。少许油烧热，放入姜片倒入虾仁稍微炒一下，加少许盐、胡椒粉起锅备用！

步骤2

鸡蛋炒好备用。

步骤3

洋葱，胡萝卜切小丁倒入油锅（油不要太多，蔬菜会有水份炒出来的）翻炒，炒软后倒入切好的青红椒小丁，继续炒，加少许盐入入味。然后在加入烤肠、蟹柳（切丁切片都随意），再加一勺瑶柱丝、加鸡蛋。最后放入米饭继续翻炒，小火即可。
虾仁炒饭的做法图解4

步骤4

把米饭炒匀后加入虾仁，起锅前放点胡椒粉、孜然粉、少许盐、葱花、黄瓜拌匀即可。（一大早起来做的午餐，没时间拍过程啦，只有一张成品图）

虾仁炒饭的烹饪技巧

蔬菜就按喜好随意增减吧。胡萝卜，青红椒我喜欢吃熟点的就多炒了一会！黄瓜起锅前放一是吃起来脆脆的口感好，二是多炒了水份就出来了!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-31

©本菜谱的做法由 z柒月 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 炒饭 爽口 饭 饮品

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