芦笋火腿卷

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红枝垂
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火腿片可以换成培根，油煎也可以换成烤箱烤熟（时间要看各家烤箱的功率咯~）

芦笋火腿卷的用料

火腿片 5片 芦笋 1把
黑胡椒 1大勺 盐 1小勺
水 适量 油 30ml

芦笋火腿卷的做法

步骤1

芦笋掰掉老根，一勺盐加入水中烧开，放入芦笋焯到水再次开，捞出芦笋过凉水，这样芦笋比较脆嫩。

步骤2

我用的是大方片的火腿，从中间切开~

步骤3

放入2-3根芦笋（芦笋可以先用厨房纸巾吸干水分，免得下锅溅油，也更好卷~），千万别贪心！不然卷不上…
芦笋火腿卷的做法图解4

步骤4

卷起来用牙签固定（牙签数＝火腿片数）

步骤5

全都卷好~水平高的可以不用牙签，嫌麻烦的…芦笋炒火腿片也挺好吃的！

步骤6

锅里放油烧热，下芦笋卷煎熟即可（芦笋已经焯过，火腿片变色就可以了，小心糊锅和溅油…），实在抱歉图不好看，就我一个又要拍照又要看好锅，各种手忙脚乱…
芦笋火腿卷的做法图解7

步骤7

煎好后撒黑胡椒，可以吃啦！吃的时候把牙签丢掉，小心扎嘴！

芦笋火腿卷的烹饪技巧

火腿片本身有咸味，芦笋我试了下，用盐水焯熟后又脆又嫩，不用再加盐~口味重的就可以再加少许盐~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-31

©本菜谱的做法由 红枝垂 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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