炸酱面

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炸酱面的用料

五花肉馅 200g 芹菜 300g
配料:花椒，茴香，干辣椒，黄豆酱，老抽，生抽，盐 粉芡水 一小碗

炸酱面的做法

炸酱面的做法图解1

步骤1

把芹菜切成丁状
炸酱面的做法图解2

步骤2

准备肉馅
炸酱面的做法图解3

步骤3

锅里倒上油，等油热了把配料倒进去翻炒至变色，如不喜欢大料，可等大料变色后铲出
炸酱面的做法图解4

步骤4

倒入肉馅翻炒，变色后加入料酒，老抽少许，生抽，继续翻炒
炸酱面的做法图解5

步骤5

肉馅八分熟时，加入芹菜丁
炸酱面的做法图解6

步骤6

翻炒，加入水，黄豆酱，盐
炸酱面的做法图解7

步骤7

水开后，加入勾好的粉芡水，大火收汁
炸酱面的做法图解8

步骤8

成品图
炸酱面的做法图解9

步骤9

配上煮好的面条，一碗香喷喷的炸酱面做好了

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-01

©本菜谱的做法由 左耳钻·想念 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 午餐 晚餐 面 4-5岁

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