之软玉枫霜复刻

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Cichu
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软玉枫霜的用料

鸡蛋 3个 豆浆 1杯
白砂糖 3勺 淡奶油 1杯
香草粉 少许

软玉枫霜的做法

之软玉枫霜复刻#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解1

步骤1

蛋黄加入砂糖搅拌均匀
之软玉枫霜复刻#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解2

步骤2

再加入淡奶油搅拌均匀
之软玉枫霜复刻#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解3

步骤3

将豆浆倒入锅中， 倒入搅拌好的蛋黄奶油，小火加热至起小泡泡后，加入香草粉，小火煮2分钟，待锅边冒泡泡即可。将材料倒入模具中
之软玉枫霜复刻#卡萨帝十二道锋味名厨诞生记#的做法图解4

步骤4

取一个比布丁模具大的烤盆，在烤盆内注入约布丁模1/3高度的热水，烤箱提前预热至160°，将烤盆放入烤箱中，烤约30分钟。烤好后，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏4~6个小时

软玉枫霜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-01

©本菜谱的做法由 Cichu 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 烤 卡萨帝

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