可以开个稻香村了——妈妈最爱的枣花酥

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稻香村的枣花酥是我妈的最爱，其实酥皮的做法和蛋黄酥是一样的，只是把豆沙换成了枣泥，形状变了个花样，所以学会做蛋黄酥以后，其他酥皮也一通百通了，棒棒哒有木有！

枣花酥的用料

油皮部分： 低粉 75g
高粉 75g 细砂糖 35g
猪油 55g 水 60g
油酥部分： 低粉 120g
猪油 65g 馅料部分：
枣泥 25g/个 共16个

枣花酥的做法

可以开个稻香村了——妈妈最爱的枣花酥的做法图解1

步骤1

油酥油皮制作步骤见之前蛋黄酥的菜谱，油皮包油酥卷成卷擀两次后，从两边折起，擀成片。
可以开个稻香村了——妈妈最爱的枣花酥的做法图解2

步骤2

包上枣泥馅，收口朝下擀成圆饼状。
可以开个稻香村了——妈妈最爱的枣花酥的做法图解3

步骤3

用刀划几刀
可以开个稻香村了——妈妈最爱的枣花酥的做法图解4

步骤4

把花瓣拧一下
可以开个稻香村了——妈妈最爱的枣花酥的做法图解5

步骤5

花瓣按扁
可以开个稻香村了——妈妈最爱的枣花酥的做法图解6

步骤6

用牙签点几个红点
可以开个稻香村了——妈妈最爱的枣花酥的做法图解7

步骤7

烤箱预热180度，大约10分钟。
可以开个稻香村了——妈妈最爱的枣花酥的做法图解8

步骤8

什么都不用刷，直接烤，注意表面不要烤黄，白白的才好看。
可以开个稻香村了——妈妈最爱的枣花酥的做法图解9

步骤9

味道比稻香村的还好
可以开个稻香村了——妈妈最爱的枣花酥的做法图解10

步骤10

加油各位！

枣花酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-02

©本菜谱的做法由 M小姐的手作日记 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤

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