糖醋鳗鱼

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胖胖小吃货8649
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糖醋鳗鱼的用料

鳗鱼 2块 盐 适量
大葱 适量 姜 适量
大蒜 两瓣 鸡蛋 1个
面粉 适量 番茄酱 1袋
料酒 适量 淀粉 适量

糖醋鳗鱼的做法

糖醋鳗鱼的做法图解1

步骤1

从超市买了两块鳗鱼，先试试手，洗净，晾干水，切成小条
糖醋鳗鱼的做法图解2

步骤2

用葱、姜、蒜、盐、料酒腌制一小时，（因为要做别的所以腌制一小时，其实觉得半小时就差不多了）

步骤3

鸡蛋打开加盐，面粉加少许盐拌匀，鳗鱼剃干净葱姜蒜蘸蛋浆、面粉（因为第一次做有点惨不忍睹就不上传图片了）
糖醋鳗鱼的做法图解4

步骤4

在锅中倒入适量的油烧至八成热，将蘸好蛋汁和面粉的鳗鱼炸至金黄
糖醋鳗鱼的做法图解5

步骤5

备好番茄酱及淀粉，锅中放油，将番茄酱倒入加水熬匀，加糖、盐，倒入淀粉熬匀，将炸好的鳗鱼倒入锅中连续翻炒
糖醋鳗鱼的做法图解6

步骤6

让鳗鱼都裹上蕃茄酱，关火出锅，当当当当～～～完成了！

糖醋鳗鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-03

©本菜谱的做法由 胖胖小吃货8649 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 酸甜

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