酸辣土豆丝

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酸辣土豆丝的用料

土豆 1个 红米椒 4个
青椒 2个 大蒜 2瓣
生姜 2片 醋 适量

酸辣土豆丝的做法

酸辣土豆丝的做法图解1

步骤1

土豆去皮，红米椒、青椒去蒂，生姜大蒜切片。
酸辣土豆丝的做法图解2

步骤2

土豆、青椒、红米椒切丝（我把土豆丝先洗了一遍，去除淀粉，再放凉水里泡出多余淀粉，这样炒出的土豆丝才脆）
酸辣土豆丝的做法图解3

步骤3

锅内倒油烧6成热放生姜、大蒜、红米椒暴香。
酸辣土豆丝的做法图解4

步骤4

倒入土豆丝，翻炒到土豆丝全部沾上油，倒适量的醋，放咸盐大火翻炒。
酸辣土豆丝的做法图解5

步骤5

待土豆丝断生放青椒，最后放适量鸡精。
酸辣土豆丝的做法图解6

步骤6

酸辣可口的土豆丝完成！

酸辣土豆丝的烹饪技巧

土豆丝不能一次炒太多，不然炒出来不脆，影响口感！我用的那个土豆太大，只切了三分之二就一盘。醋不能放太晚不然炒出的土豆丝也不脆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-03

©本菜谱的做法由 sl704993 编写，未经授权不得转载

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