白醋点豆腐

精品
3.9万 浏览 118 收藏
收藏
三毛81
三毛81
＋ 关注

白醋点豆腐的用料

黄豆 250g 白醋 12.5ml
细白棉布 一块 漏水盒子 一个
同上一样盒子 一个 大汤锅 一个

白醋点豆腐的做法

白醋点豆腐的做法图解1

步骤1

黄豆洗干净，泡八小时。泡豆水一定要倒掉。加5斤水打成豆浆。
白醋点豆腐的做法图解2

步骤2

倒入细布里，滤掉豆腐渣。
白醋点豆腐的做法图解3

步骤3

煮开后，开小火。多煮二分钟，这时可以配醋水，125ml水加25ml白醋。关火，加一斤水（也可不加水，等豆浆温度降到八十度左右）。把配好的醋水分三到四次加入豆浆里，一边加一边慢搅。
白醋点豆腐的做法图解4

步骤4

加完醋水后，再开火煮一小会儿，就会出现大豆花，并且豆水分离。关火。漏盒子里垫一细白布，倒入煮好的豆浆，把周围的布复过盖上面，另同一个不漏水盒子装水压上面。（吃的老多压会儿，吃的嫩少压会儿）
白醋点豆腐的做法图解5

步骤5

这是做好的豆腐加了皮蛋，菇子，大骨汤。好美味。你们也来做做。不难哟！
白醋点豆腐的做法图解6

步骤6

没有模具，我是用一次性餐盒做的。

白醋点豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-04

©本菜谱的做法由 三毛81 编写，未经授权不得转载

白醋点豆腐的其他做法更多

上传我做的这道菜

白醋点豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 白醋点豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 白醋点豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活