宝宝零食——蛋白酥皮奶酪夹心饼

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Miki糖小喵
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步骤虽然多，可是做起来一点都不复杂~脆脆的酥皮饼，用拌入果酱的奶油奶酪和新鲜果粒做馅，然后冷冻起来，每次宝宝嚷着要吃冰淇淋的时候给她来一个，营养又能解馋的哄娃佳品~用时令水果即可，不需要局限于草莓哈，大家自由发挥~

宝宝零食——蛋白酥皮奶酪夹心饼的用料

草莓酱 草莓250克，细砂糖100克，柠檬汁4t，玉米淀粉2T 草莓奶酪馅 奶油奶酪100克，草莓酱80克，新鲜草莓切块若干
蛋白杏仁酥饼 A蛋白85克，糖30克
B杏仁粉65克，低粉15克，细砂糖25克

宝宝零食——蛋白酥皮奶酪夹心饼的做法

宝宝零食——蛋白酥皮奶酪夹心饼的做法图解1

步骤1

制作草莓酱 草莓洗净，擦干水分，切小块
宝宝零食——蛋白酥皮奶酪夹心饼的做法图解2

步骤2

加入剩余材料拌匀，腌制10分钟，至汤汁析出
宝宝零食——蛋白酥皮奶酪夹心饼的做法图解3

步骤3

放入锅中，小火加热搅拌，至浓稠状态即可
宝宝零食——蛋白酥皮奶酪夹心饼的做法图解4

步骤4

草莓奶酪馅 奶油奶酪切小块，加草莓酱拌匀
宝宝零食——蛋白酥皮奶酪夹心饼的做法图解5

步骤5

隔热水打至顺滑，冷藏片刻，待奶酪馅稍凝固即可
宝宝零食——蛋白酥皮奶酪夹心饼的做法图解6

步骤6

蛋白酥皮原料
宝宝零食——蛋白酥皮奶酪夹心饼的做法图解7

步骤7

蛋白加糖打发至硬性发泡，打蛋器慢慢提起，有直立小尖角状态
宝宝零食——蛋白酥皮奶酪夹心饼的做法图解8

步骤8

将B中粉类混合，过筛加入蛋白
宝宝零食——蛋白酥皮奶酪夹心饼的做法图解9

步骤9

用刮刀轻柔拌匀
宝宝零食——蛋白酥皮奶酪夹心饼的做法图解10

步骤10

面糊放入裱花袋中，挤成直径5-6厘米的螺旋状的小圆饼。烤箱上下火中层，180度约13分钟，变色即可
宝宝零食——蛋白酥皮奶酪夹心饼的做法图解11

步骤11

放凉后取一片圆饼，挤上草莓奶酪馅
宝宝零食——蛋白酥皮奶酪夹心饼的做法图解12

步骤12

加入草莓粒
宝宝零食——蛋白酥皮奶酪夹心饼的做法图解13

步骤13

盖上另一片圆饼，冷冻或马上食用均可
宝宝零食——蛋白酥皮奶酪夹心饼的做法图解14

步骤14

开吃~

宝宝零食——蛋白酥皮奶酪夹心饼的烹饪技巧

量很大，做的少请减量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-04

©本菜谱的做法由 Miki糖小喵 编写，未经授权不得转载

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