胡萝卜吐司（中种面包机版）--面包机也能做出好吐司

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自从买了面包机 厨师机已经很少出场了 不费太多精力也能成就好面包 大家来体会一下吧

胡萝卜吐司的用料

中种 高粉 175g
水 100g 酵母 2g
海盐 2.5g 脱脂奶粉 5g
主面团 高粉 75g
海盐 2g 糖 25g
胡萝卜泥 80g 酵母 1g
黄油 17.5g 此配方适合450g吐司模

胡萝卜吐司的做法

胡萝卜吐司（中种面包机版）--面包机也能做出好吐司的做法图解1

步骤1

中种材料全部投入面包机桶 水性材料先放
胡萝卜吐司（中种面包机版）--面包机也能做出好吐司的做法图解2

步骤2

一个揉面程序后 盖上面包机盖子 室温发酵4小时
胡萝卜吐司（中种面包机版）--面包机也能做出好吐司的做法图解3

步骤3

中种发酵至4倍大
胡萝卜吐司（中种面包机版）--面包机也能做出好吐司的做法图解4

步骤4

胡萝卜蒸熟 用搅拌机打成泥 将主面团材料（除黄油外）直接投入面包桶 启动和风面包程序
胡萝卜吐司（中种面包机版）--面包机也能做出好吐司的做法图解5

步骤5

第一次揉面结束后加入软化的黄油
胡萝卜吐司（中种面包机版）--面包机也能做出好吐司的做法图解6

步骤6

第一次发酵结束时 按面包机暂停键 取出面包桶
胡萝卜吐司（中种面包机版）--面包机也能做出好吐司的做法图解7

步骤7

将面团分成两份 醒发10分钟
胡萝卜吐司（中种面包机版）--面包机也能做出好吐司的做法图解8

步骤8

将面团整形
胡萝卜吐司（中种面包机版）--面包机也能做出好吐司的做法图解9

步骤9

排入面包桶 将面包桶重新放入面包机 取消暂停
胡萝卜吐司（中种面包机版）--面包机也能做出好吐司的做法图解10

步骤10

再听到滴滴声 软软香香的面包就出炉啦！
胡萝卜吐司（中种面包机版）--面包机也能做出好吐司的做法图解11

步骤11

不花费太多精力 获得的成果个人表示很满意 啊哈哈！

胡萝卜吐司的烹饪技巧

1、如果你的面包机是单管发热的 请在面包桶外面包上锡纸 可以解决厚皮问题 2、配方中的胡萝卜泥的含水量不一样 所以请酌情添加 3、中种也可以放入冰箱冷藏17小时 取出后不用回温直接操作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-04

©本菜谱的做法由 豆豆的小生活 编写，未经授权不得转载

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