紫薯馒头

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芒果小布丁的妈
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紫薯馒头的用料

面粉 400g 酵母 4--5克
奶粉（可以不加） 10g 紫薯 3-4个
水 适量

紫薯馒头的做法

紫薯馒头的做法图解1

步骤1

用温水把酵母混合和面，烤箱发酵45分钟或正常发酵） 和好面后蒸紫薯。发酵好后取三分之一备用，其他揉面排气。 蒸好的紫薯用勺子压碎和刚才的备用面揉在一起。
紫薯馒头的做法图解2

步骤2

像包饺子一样，光面朝上（把紫薯面团揉成小圆，白面团擀成包子皮。）
紫薯馒头的做法图解3

步骤3

放紫薯面团前用手沾点水，再开始收口，要不然蒸好出锅时会紫色和白色分离不好看！ 再用沾了面粉的刀在光滑的一面切十字型！ 再发酵几分钟！ 凉水上锅，大火烧开后改中火15分钟左右！关火再焖一会！
紫薯馒头的做法图解4

步骤4

美美的紫薯馒头出锅了，小朋友很爱呦！只是紫薯不可以常吃，有转基因嫌疑，偶尔换换口味就行了！

紫薯馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-05

©本菜谱的做法由 芒果小布丁的妈 编写，未经授权不得转载
分类： 馒头 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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