糯米珍珠丸子

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糯米珍珠丸子的用料

五花肉 120g 糯米 100g

糯米珍珠丸子的做法

糯米珍珠丸子的做法图解1

步骤1

主料是五花肉，糯米，辅料是葱花跟姜末，香油蚝油盐。五花肉洗净剁成肉糜，上图是机器绞的。糯米提前浸泡好，一般1-2个小时即可。
糯米珍珠丸子的做法图解2

步骤2

肉糜姜末葱花置于一碗，加入适量香油蚝油与少许盐，可以加点蛋清或者少量淀粉。
糯米珍珠丸子的做法图解3

步骤3

顺时针搅拌均匀，快速多搅拌几次可以提高口感噢，记得一定朝同一个方向，顺时针哈。
糯米珍珠丸子的做法图解4

步骤4

内馅搅拌好后，取适量稍微团下成不会散开的球状，上图是大拇指头大小的球。把肉糜球放在沥干水分的糯米上滚动几次，球面粘满糯米粒即可。
糯米珍珠丸子的做法图解5

步骤5

每个糯米丸子的底下都切片洗净的胡萝卜垫着，好看又有营养哦。上锅隔水蒸，水开后20-30分钟即可。
糯米珍珠丸子的做法图解6

步骤6

出锅前撒上葱花点缀。
糯米珍珠丸子的做法图解7

步骤7

装盘。成品。

糯米珍珠丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-05

©本菜谱的做法由 魔都甜心 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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