手工擂茶

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手工擂茶的用料

花生 500g	白芝麻 200g
绿茶适量	姜适量
炒米适量

手工擂茶的做法

步骤1

将买来的生花生炒熟

步骤2

将芝麻炒熟

步骤3

花生炒熟后去皮

步骤4

去皮后的花生加入姜块研磨

步骤5

再加入茶叶一起研磨

步骤6

把白芝麻加进去一起磨碎

步骤7

把所有的材料研磨成这种粉末状后即可

步骤8

加入水，两勺浆，炒米，就可以喝了，很美味噢，成果图～

手工擂茶的烹饪技巧

1.姜要一整块放下去磨碎，不要切碎 2.研磨过程中可分次加水，不能一次加入 3.家里有搅拌机的用搅拌机将所有材料磨碎比较省时间，但是自己用手磨出来的感觉更香噢擂茶，盛产于常德，又名三生汤，是一种特色食品。起于汉，盛于明清。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。制作擂茶时，擂者坐下，双腿夹住一个陶制的擂钵，抓一把绿茶放入钵内，握一根半米长的擂棍，频频舂捣、旋转。边擂边不断地给擂钵内添些芝麻、花生仁、草药（香草、黄花、香树叶、牵藤草等）。待钵中的东西捣成碎泥，茶便擂好了。然后，用一把捞瓢筛滤擂过的茶，投入铜壶，加水煮沸，一时满堂飘香。品擂茶，其味格外浓郁、绵长。擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作药用。
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创建时间:2015-09-05

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