陆丰擂茶

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天使的翅膀飞啊啊
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周末中秋节大餐之后的星期一，不知道吃点啥，吃啥提不起兴趣，突然想到老公老家的擂茶，试试~很久没有吃，希望在异乡能有家的感觉

陆丰擂茶的用料

鲜虾 根据吃饭人数 鱿鱼 一条
猪瘦肉 根据吃饭人数 香菇 一小袋
油麦菜 几条 茴香 几条
薄荷 几条 花生米 三把左右
茶叶（普洱或其它） 一小嘬 黑芝麻 适量
盐 适量

陆丰擂茶的做法

陆丰擂茶的做法图解1

步骤1

准备食材~虾、猪瘦肉、鱿鱼、香菇。虾洗干净去头去尾去壳切三段，抹少少盐。鱿鱼可以用厨房专用剪刀剪小条，抹少少盐。猪瘦肉切小块，抹少少盐。香菇洗干净切小块。
陆丰擂茶的做法图解2

步骤2

准备荷兰豆，切碎，炒一盘，加盐。准备油麦菜，茴香，薄荷，洗干净，一起切碎，炒一盘，加盐。
陆丰擂茶的做法图解3

步骤3

炒虾，鱿鱼，猪瘦肉，香菇一盘，加盐。
陆丰擂茶的做法图解4

步骤4

准备茶水。加入花生米、黑芝麻、茶叶。放搅拌机（懒人做法）搅拌。煮一壶开水。开水冲搅拌好的茶。然后加入盐，加点炒好的叶子菜
陆丰擂茶的做法图解5

步骤5

打一碗白饭，把炒好的两盘，和茶水淋在上面。超好吃噢~!

陆丰擂茶的烹饪技巧

因为我在国外没有陆丰做擂茶专业的钵，我用果汁机打的。味道好像也还ok。推荐给嫌擂茶水麻烦的你。另外茶水好了之后上面漂几根炒好的青菜叶子在上面。显得很地道噢~!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-10-13

©本菜谱的做法由 天使的翅膀飞啊啊 编写，未经授权不得转载
分类： 湘菜 煮 香 中国菜

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