玛格丽特饼干

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老松松Song
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糕点师傅爱上了玛格丽特小姐喔……个人不太喜欢太甜的饼干，50克糖还是觉得偏甜，难道是盐放的少了？

玛格丽特饼干的用料

低筋面粉 100g 玉米淀粉 100g
黄油 100g 糖粉 50g
蛋黄 2个 盐 1g

玛格丽特饼干的做法

玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

鸡蛋煮熟取蛋黄，碾碎成细末备用.
玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

黄油软化加糖粉搅拌均匀（据说是要打发一点好，没有电动只有人工了）
玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

加入蛋黄搅拌均匀，粘粘乎乎的
玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

低筋面粉与玉米淀粉过筛加入黄油中，揉成面团，这个面团偏干，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时（揉了俩面团，有一个没有放冰箱捏的时候手感好些）
玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

取出面团，取小块搓球拇指按压，周围会出现自然裂纹，烤箱预热后中上层170度15分钟.

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-05

©本菜谱的做法由 老松松Song 编写，未经授权不得转载

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