糖藕

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郑霄俊
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糖藕的用料

藕 1节 血糯米 适量
红糖 适量 冰糖 适量
糖桂花 1-2匙 红枣 6粒
牙签 3根

糖藕的做法

糖藕的做法图解1

步骤1

提前一晚泡血糯米
糖藕的做法图解2

步骤2

藕尽量选圆润些，洗干净，我用婴儿洗奶嘴的小刷子洗的。你们当我是反面教材看啊！我是反面教材！反面教材！图上我切开的是细的那头，同志们一定要切粗的那头，那头切出来孔相对大，灌米很容易。
糖藕的做法图解3

步骤3

血糯米不要灌满，米会膨胀的。灌差不多比三分之二少一点点，比二分之一多一点点。我数学不是太好，你们自行脑补。清水适量，加红糖，红枣，冰糖。高压锅45分钟闷15分钟。
糖藕的做法图解4

步骤4

切片，加糖桂花和枸杞子。

糖藕的烹饪技巧

糯米泡一晚，藕皮要先去掉，切大头（孔大好灌米）其他随意。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-06

©本菜谱的做法由 郑霄俊 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 煮 炖 甜

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