酸奶蛋糕

3.6万 浏览 718 收藏

酸奶快过期了!

蛋糕的用料

酸奶 200g 低筋粉 45g
玉米淀粉 25g 白糖 60g
玉米油或黄油 45g 鸡蛋 4个

蛋糕的做法

酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

准备两个干净无水滴的盆;蛋清和蛋黄分别放入两个盆里。首先蛋黄盆里放玉米油、酸奶、低筋粉、玉米淀粉;翻拌均匀!不能画圈搅拌,要像炒菜一样拌!(如果不均匀可以用小滤网滤一遍)
酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清打发,分三次放入白糖。打发程度如图! 将1/3的打发蛋清放入蛋黄盆翻拌均匀,然后把蛋黄盆里的所有都倒入蛋清盆翻拌均匀!
酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

把蛋清盆翻拌均匀的糊糊倒入烤模里!在桌子上轻轻磕两下磕出大气泡。烤箱预热!
酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

下面是烤盘,烤盘里有水。中间是烤网。上面是蛋糕烤模。就是这样的顺序!然后130度烤一个小时!
酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

这是40分钟的样子!基本前30分钟低温不要上色,后30分钟调高一点点温度上色!
酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

完成。口感比较嫩,像半熟芝士!

蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-09-06

你当前的位置:豆果美食 > 酸奶蛋糕

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 酸奶蛋糕的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活