五花肉韭菜鸡蛋虾饺

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邰晓婧
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这个饺子是妈妈的味道，她不在身边的时候我就照着她的样子自己做

五花肉韭菜鸡蛋虾饺的用料

五花肉 2条 鸡蛋 6个
韭菜 1把 干虾仁 一小碗
花椒 一勺 胡椒 3勺
料酒 适量 白醋 4滴
蚝油 适量 鸡精 适量
蒜粉 适量，没有无妨 盐 少量
生抽 适量 老抽 少量

五花肉韭菜鸡蛋虾饺的做法

五花肉韭菜鸡蛋虾饺的做法图解1

步骤1

开水泡干虾仁5分钟，去虾线虾皮
五花肉韭菜鸡蛋虾饺的做法图解2

步骤2

虾仁切碎后 用淀粉水 胡椒 料酒浸泡去腥提香，韭菜切丁
五花肉韭菜鸡蛋虾饺的做法图解3

步骤3

五花肉馅用料酒浸泡，鸡蛋打散后滴几滴白醋料酒和少许水 然后下油锅煎鸡蛋 煎好后在案板上切碎鸡蛋 把韭菜末虾仁一起放入肉馅里
五花肉韭菜鸡蛋虾饺的做法图解4

步骤4

馅料里需要加入：少许油 丁点香油 鸡精 盐 料酒适量 大量胡椒花椒粉 如果有蒜粉更好加入适量 然后适量蚝油 然后顺着一个方向一直搅拌直至均匀粘稠就行
五花肉韭菜鸡蛋虾饺的做法图解5

步骤5

小贴士：煮饺子的时候锅里放点盐可以防止饺子粘连 粘锅
五花肉韭菜鸡蛋虾饺的做法图解6

步骤6

可以开始了
五花肉韭菜鸡蛋虾饺的做法图解7

步骤7

五花肉韭菜鸡蛋虾饺搭配大量的胡椒会特别好吃 如果喜欢吃胡椒可以多放一些 建议调好馅料以后先包一个煮了尝尝咸淡缺啥
五花肉韭菜鸡蛋虾饺的做法图解8

步骤8

哈哈

五花肉韭菜鸡蛋虾饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-07

©本菜谱的做法由 邰晓婧 编写，未经授权不得转载

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