藕断丝连

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藕断丝连的用料

莲藕 2个 糯米 120g
盐 5g 卤汁 33ml
牙签 适量 酱油(老抽) 10ml
料酒 12ml

藕断丝连的做法

藕断丝连的做法图解1

步骤1

1、准备好食材糯米(前一晚泡好)，莲藕。
藕断丝连的做法图解2

步骤2

2、先把莲藕从头部的三分之一切断，然后用筷子或者调羹把泡好的糯米塞进去，用准备好牙签固定好，稍微用点力就好。
藕断丝连的做法图解3

步骤3

3、把固定好的莲藕放入提前准备好的高压锅内加清水没过莲藕即可，加入料酒、卤汁、盐、香油(适量)、酱油(老抽)、大火煮开，转小火压50分钟！
藕断丝连的做法图解4

步骤4

4、这就是压好的莲藕，捞起切片即可(也可等它热度降下来再捞也可以，这样就不烫手)
藕断丝连的做法图解5

步骤5

这道美食就做好了，亲们学会没

藕断丝连的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-07

©本菜谱的做法由 xbzjsn 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 甜 午餐 晚餐

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