鸡蛋面

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锄头大叔
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其实我很少自己做面条的，因为一个人觉得做起来太麻烦了，还不如去外面的面馆去吃一下就得了，方便省事。可是总听人家说在外面吃很不干净，so...为了自己的健康还是自己做吧，毕竟你以后成家了也不可能总是在外面吃的，从现在开始学习着做，以后厨艺肯定会更好的。

鸡蛋面的用料

鸡蛋 1个 面条 适量
油 适量 盐 1小勺
酱油（生抽） 1小勺 鸡精 2小勺
辣椒粉 适量

鸡蛋面的做法

鸡蛋面的做法图解1

步骤1

往锅里加入适量水，烧开，然后放入面条，如果一个人吃的话就少放点，几个人的话就多放点面条，反正要适量。
鸡蛋面的做法图解2

步骤2

等水开了煮面条的同时，拿个碗加入辅料：适量油、1小勺盐、1小勺酱油、2小勺鸡精、适量辣椒粉。
鸡蛋面的做法图解3

步骤3

如果有高汤的话，这里可以先加一半的高汤，可以把盐熔化，不至少到时候吃到未熔化的盐。这是直接加的开水，因为没有高汤。备注：高汤是用鸡鸭骨头一些东西熬成的汤。
鸡蛋面的做法图解4

步骤4

面条煮好后捞出放到刚刚加了辅料的那个碗里，然后锅里放适量油煎蛋。
鸡蛋面的做法图解5

步骤5

蛋煎好后捞出放在面条上。
鸡蛋面的做法图解6

步骤6

最后搅拌下，把辅料和面条拌匀称即可食用了。

鸡蛋面的烹饪技巧

我煮的面条是阳春面，面条可以根据自己的喜好选择，做法都差不多的。我在里面放了辣椒粉，不吃辣椒的可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-09

©本菜谱的做法由 锄头大叔 编写，未经授权不得转载

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