酸辣黄瓜

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jacky806
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酸辣黄瓜的用料

黄瓜 1000g 干辣椒 15只
麻椒 30粒 白糖 3勺
醋 4勺 盐 4勺

酸辣黄瓜的做法

酸辣黄瓜的做法图解1

步骤1

切黄瓜时，刀呈30度角，不切断
酸辣黄瓜的做法图解2

步骤2

切另一面时，斜切30度，不切断
酸辣黄瓜的做法图解3

步骤3

两面切好后，切小段，方便腌制
酸辣黄瓜的做法图解4

步骤4

切好的黄瓜用盐拌匀，杀水时间越长越好
酸辣黄瓜的做法图解5

步骤5

干辣椒切小段备用
酸辣黄瓜的做法图解6

步骤6

麻椒提前用热水烫一下，坐热油慢慢炸糊后捞出
酸辣黄瓜的做法图解7

步骤7

热油浇在干辣椒上，辣椒油就做好了
酸辣黄瓜的做法图解8

步骤8

腌制的黄瓜挤干水分
酸辣黄瓜的做法图解9

步骤9

放白糖，辣椒油，醋，拌匀。（因为之前用盐杀水，不需要再放盐，以免过咸影响口感）

酸辣黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-09

©本菜谱的做法由 jacky806 编写，未经授权不得转载

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