树莓乳酪慕斯

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羞羞脸，好久没来发菜谱惹，这次潜上来还是九阳料理棒的功劳。 那么这次发的是一款慕斯，为了中和慕斯的甜腻感选择了树莓作为食材，再添加奶油奶酪和酸奶，口味上酸甜清爽，非常适合现在做来吃哟~ 然后啊~说起料理棒这东西啊，在食品加工机食品料理机各种辅助厨具满天飞的今天，其实已经不稀奇了，包括我自己在这之前也已经买过一套其他品牌的。所以为啥还是得说一下呢，比起料理机，料理棒是更便捷体积更小的一种工具，主机就是个棒棒，但是可以跟各种配件合体做各种东西出来。至于这次试用的九阳料理棒呢，设计感很好，很符合人体工程学，所以整个体验过程就很愉悦，本来只想用搅拌杯打个果泥，结果后来连淡奶油和奶油奶酪都是用它来打的，爽爽停不下来的感觉~

树莓乳酪慕斯的用料

淡奶油 250g 树莓 100g
酸奶 80g 奶油奶酪 100g
吉利丁 3片 糖粉 50g
6寸戚风蛋糕片 2片

树莓乳酪慕斯的做法

树莓乳酪慕斯#九阳料理棒#的做法图解1

步骤1

树莓用九阳料理棒棒打成泥。
树莓乳酪慕斯#九阳料理棒#的做法图解2

步骤2

奶油奶酪加糖粉隔水加热打到顺滑。
树莓乳酪慕斯#九阳料理棒#的做法图解3

步骤3

把树莓果泥加到打好的奶油奶酪中。
树莓乳酪慕斯#九阳料理棒#的做法图解4

步骤4

把淡奶油打到6分发跟树莓乳酪糊搅拌匀均。
树莓乳酪慕斯#九阳料理棒#的做法图解5

步骤5

加入酸奶搅匀。
树莓乳酪慕斯#九阳料理棒#的做法图解6

步骤6

吉利丁提前用冰水泡软，然后隔水加热到融化，加入到慕斯糊里搅匀。
树莓乳酪慕斯#九阳料理棒#的做法图解7

步骤7

6寸模具里放一片戚风，倒入一半慕斯糊，然后放上另一片戚风倒入剩下的一半慕斯糊，然后冷藏4小时以上至凝固即可。
树莓乳酪慕斯#九阳料理棒#的做法图解8

步骤8

我是脱模切块之后装饰的~表面用了一坨打到5分发左右的鲜奶油，再来点树莓和白巧克力屑搞定。
树莓乳酪慕斯#九阳料理棒#的做法图解9

步骤9

最后给棒棒的料理棒棒露个全脸儿~

树莓乳酪慕斯的烹饪技巧

方子是6寸的分量。 糖粉的分量根据个人口味增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-10

©本菜谱的做法由 Pretear 编写，未经授权不得转载

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