美味戚风蛋糕（8寸爱心型）

8144 浏览 20 收藏
收藏
小包子20
小包子20
＋ 关注

第一次做，没掌握好量！做的有点多，所以又加了两个纸杯蛋糕

美味戚风蛋糕（8寸爱心型）的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 90g
牛奶 65g 糖粉（蛋清） 60g
糖粉（蛋黄） 20g 玉米油 30g
香草精 1ml

美味戚风蛋糕（8寸爱心型）的做法

美味戚风蛋糕（8寸爱心型）的做法图解1

步骤1

先准备好所有的材料
美味戚风蛋糕（8寸爱心型）的做法图解2

步骤2

找一个无油无水的干净不锈钢空盆放入蛋黄糖分，搅拌均匀！再加入牛奶和玉米油搅拌均匀
美味戚风蛋糕（8寸爱心型）的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉用炒菜的方式搅拌均匀，不要用打圈的方式，否则面就会起筋、吃起来就不免软了！静置一会
美味戚风蛋糕（8寸爱心型）的做法图解4

步骤4

再用一个干净的无油无水盆放入蛋清加入20g糖粉用电动打蛋器高速打发蛋清，在分别两次加入余下糖粉继续打发至可以在蛋清上花图案不会消失即可
美味戚风蛋糕（8寸爱心型）的做法图解5

步骤5

然后把蛋清分三次加入面糊中，搅拌均匀
美味戚风蛋糕（8寸爱心型）的做法图解6

步骤6

预热烤箱上下加热150度！然后把蛋液倒入磨具中，抬至5厘米高垂直磕下5次！然后放入烤箱下层，上下火130度，烤40分钟！然后再用上下火160度烤10分钟（是为了上色）
美味戚风蛋糕（8寸爱心型）的做法图解7

步骤7

烤好后取出蛋糕扣置铁网上直至蛋糕凉了！然后脱模！
美味戚风蛋糕（8寸爱心型）的做法图解8

步骤8

完成！完美
美味戚风蛋糕（8寸爱心型）的做法图解9

步骤9

最后附美图一张

美味戚风蛋糕（8寸爱心型）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-10

©本菜谱的做法由 小包子20 编写，未经授权不得转载

美味戚风蛋糕（8寸爱心型）的其他做法更多

上传我做的这道菜

美味戚风蛋糕（8寸爱心型）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 美味戚风蛋糕（8寸爱心型）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 美味戚风蛋糕（8寸爱心型）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活