栗子蓉瑞士卷

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栗子蓉瑞士卷的用料

鸡蛋 4只 牛奶 24ml
栗子 200g 蜂蜜 15ml
低粉 47g 黄油 10g
糖 100g

栗子蓉瑞士卷的做法

栗子蓉瑞士卷的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋白分离，蛋黄加入15ml蜂蜜和35g糖后打至略发泡，然后加入47g低粉拌均匀
栗子蓉瑞士卷的做法图解2

步骤2

蛋白打发至拿出来自然出现弯钩状
栗子蓉瑞士卷的做法图解3

步骤3

蛋白分三次加入于蛋黄糊中拌匀
栗子蓉瑞士卷的做法图解4

步骤4

黄油隔热水融化后与牛奶混合，倒入蛋白蛋黄糊中拌匀
栗子蓉瑞士卷的做法图解5

步骤5

烤盘上铺油纸后倒满糊，180℃烤17分钟
栗子蓉瑞士卷的做法图解6

步骤6

取出蛋糕后翻过来放在另一张油纸上，栗子煲软后加入适量牛奶和糖打碎，最好再打碎一点打成栗子蓉，铺在蛋糕内部
栗子蓉瑞士卷的做法图解7

步骤7

卷起来之后加点装饰

栗子蓉瑞士卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-11

©本菜谱的做法由 kitdevil 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 蛋糕卷 香 瑞士菜 外国菜

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