猪肚灌蛋汤

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潘的鞋蜜
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我老妈的版本，这个在外面很少人煮过，里面的蛋很香的哦

猪肚灌蛋汤的用料

猪肚 一个 土鸡蛋 6个
莲子 适量 淮山 适量

猪肚灌蛋汤的做法

猪肚灌蛋汤的做法图解1

步骤1

猪肚翻面过来，用地瓜粉和盐反复两三次你干净，然后翻过来

步骤2

把6个土鸡蛋加点盐和油(油可不加，个人觉得加了蛋比较香)打散，

步骤3

猪肚2端各有一个口子，用针线先把小的口子缝起来，线拉紧点，然后蛋用大的口子倒进去，最后把大的口子也缝起来，鸡蛋不会漏出来哦
猪肚灌蛋汤的做法图解4

步骤4

把弄好的猪肚放进煲里，加入适量的水，加入提前泡好的莲子和淮山，大火煮开后转小火煮一个小时
猪肚灌蛋汤的做法图解5

步骤5

煮好后的猪肚，整个猪肚都是想起来的，鸡蛋一点都没漏出来哦，用筷子能轻松插进去就熟了，煮一个小时猪肚比较脆，喜欢烂点的可以多煮半小时左右
猪肚灌蛋汤的做法图解6

步骤6

最后加入盐，用剪刀把猪肚剪成小块，就可以开吃了

猪肚灌蛋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-11

©本菜谱的做法由 潘的鞋蜜 编写，未经授权不得转载

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