泰式五彩奶香软糯小圆子

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紫绫罗
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泰国是世界上幸福指数最高的国度～这个热带国家的人们都很爱甜品，每顿正餐之后都会来道甜品来满足味蕾～甜蜜本来就容易提升人的幸福感，也许这就是微笑国度幸福的一个缘故吧～泰国的许多食物都起源于中国，毕竟由于历史原因有那么多华裔在这里生息繁衍。我们在元宵节吃甜蜜汤圆，他们则简单做了无馅儿的小圆子，加上缤纷的颜色，诱人极了~

泰式五彩奶香软糯小圆子的用料

水磨糯米粉 250g 砂糖 30g
炼乳 50ml 黄油 50g
食物红色素 2滴 食物黄色素 2滴
食物蓝色素 2滴 食物绿色素 2滴
纯净水 500ml 纯牛奶 500ml

泰式五彩奶香软糯小圆子的做法

泰式五彩奶香软糯小圆子的做法图解1

步骤1

材料备齐～
泰式五彩奶香软糯小圆子的做法图解2

步骤2

将四种色素分别滴入四个容器中，锅中入水500ml，烧开后稍晾3分钟，先小心倒入一个滴好色素的碗中，搅拌一下，加入1/4糯米粉，用小叉搅拌成糯粉絮～
泰式五彩奶香软糯小圆子的做法图解3

步骤3

搅拌成光滑的糯粉团，然后每个碗中倒入等量糯粉，注入热水，加入适量炼乳和黄油，并依次调好四份糯粉团～
泰式五彩奶香软糯小圆子的做法图解4

步骤4

将每一份糯粉团搓成同样直径的糯粉条，放在一边～同时在还有水的锅中加入牛奶，开始烧热～
泰式五彩奶香软糯小圆子的做法图解5

步骤5

开始取同样的量用掌心搓揉直径6mm左右的小圆子，搓好后放入撒了少许糯粉的容器中～
泰式五彩奶香软糯小圆子的做法图解6

步骤6

水开后抖散小圆子，缓缓下入锅中，用勺子贴锅底推几下，开锅大火煮～
泰式五彩奶香软糯小圆子的做法图解7

步骤7

煮沸一次后盖锅煮2分钟即可关火捞出～
泰式五彩奶香软糯小圆子的做法图解8

步骤8

一道奶香浓郁的甜蜜Q弹小圆子就做好啦，是不是已经流口水了呢？

泰式五彩奶香软糯小圆子的烹饪技巧

加入炼乳是为了使小圆里里外外都有奶香味道，而黄油则会增加小圆子的软糯Q弹！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-12

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载

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