山药枣杞炖鸡汤

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筝采夏
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我感冒了，老祖宗说炖点鸡汤好的快一点。

山药枣杞炖鸡汤的用料

三黄鸡 半只 山药 1根
红枣 15g 枸杞 10g
姜片 适量 葱 1条
料酒 10ml 盐 适量

山药枣杞炖鸡汤的做法

山药枣杞炖鸡汤的做法图解1

步骤1

山药一根，记得戴手套削皮，不然皮肤会很痒的。
山药枣杞炖鸡汤的做法图解2

步骤2

山药切成小块，放入盐水中或者白醋中浸泡，可以有效防止山药氧化变黑。
山药枣杞炖鸡汤的做法图解3

步骤3

三黄鸡或土鸡，切块洗净。
山药枣杞炖鸡汤的做法图解4

步骤4

适量水烧开，放入鸡肉，灼水。撇去浮末，然后滤水，把鸡肉盛出。
山药枣杞炖鸡汤的做法图解5

步骤5

姜切片。
山药枣杞炖鸡汤的做法图解6

步骤6

红枣洗净，在水中浸泡。
山药枣杞炖鸡汤的做法图解7

步骤7

枸杞子洗净，在水中浸泡。
山药枣杞炖鸡汤的做法图解8

步骤8

葱洗净，打结。
山药枣杞炖鸡汤的做法图解9

步骤9

把鸡肉，姜片，葱结，下锅，加适量的水和少量料酒。大火煮开。
山药枣杞炖鸡汤的做法图解10

步骤10

大火煮开后，放入红枣，山药。小火煮煮至汤的颜色变，山药九分熟。
山药枣杞炖鸡汤的做法图解11

步骤11

加入枸杞和适量盐。再煮5-10分钟。
山药枣杞炖鸡汤的做法图解12

步骤12

开动啦。

山药枣杞炖鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-12

©本菜谱的做法由 筝采夏 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 午餐 晚餐 中国菜

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