黄桃千层蛋糕（自制淡奶油版）

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yc是个歪果仁
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下午闲来无事，想到了做千层，我也是第一次做，而且没有淡奶油，先自制了淡奶油然后做的千层，感觉自己萌萌哒～

黄桃千层蛋糕的用料

面粉 80g 黄油 2只
鸡蛋 3只 黄桃 2只
牛奶 400ml 白糖 3勺
食用油 1勺

黄桃千层蛋糕的做法

黄桃千层蛋糕（自制淡奶油版）的做法图解1

步骤1

黄油隔水加热融化，像介样～～加热拿出来的时候，小心蒸汽，别被烫了！
黄桃千层蛋糕（自制淡奶油版）的做法图解2

步骤2

倒入到250毫升牛奶中，进行搅拌，面粉筛入牛奶中，疯狂搅拌直到均匀。由于我是先做了淡奶油，过程中剩下两个蛋黄，我把蛋黄放在了此处使用，然后再加入一个鸡蛋，也就是一个整鸡蛋，加两个蛋黄，蛋液打匀，加入到牛奶面粉糊中，再次疯狂搅拌直至均匀。=_=
黄桃千层蛋糕（自制淡奶油版）的做法图解3

步骤3

搅拌成这样，由于我的面粉比较精细，基本没什么颗粒，我没有过筛，但是建议过一下，我是懒人，没过筛，放入冰箱冷藏，开始做淡奶油，如果提前买好了淡奶油，就不用烦了。
黄桃千层蛋糕（自制淡奶油版）的做法图解4

步骤4

此处顺序注意下，我是先做的淡奶油，有点浪费时间，应该先做饼皮，在饼皮面糊放在冰箱静置放的半小时里，做淡奶油比较节省时间。这里是两个蛋清，蛋黄放到饼皮面糊里去用了，开始打发蛋液，没有电动的，苦逼手打～
黄桃千层蛋糕（自制淡奶油版）的做法图解5

步骤5

打蛋液的时候可以加入白糖，看你自己的喜好，打成这样还要继续打一会～外加一点色拉油，我加的不多，然后加入牛奶，我实在是累挂了，不打了…手动伤不起，我也只是个妹纸啊啊啊！
黄桃千层蛋糕（自制淡奶油版）的做法图解6

步骤6

加下来把打发好的蛋清，倒入锅内，开小火，加热，不停的轻轻的翻动，避免焦糊。
黄桃千层蛋糕（自制淡奶油版）的做法图解7

步骤7

最后我得到了一小碗介个！！感动的简直要流泪！！然后满怀敬意的尝了一口，好吃的要飞起来！！！！么么哒！！
黄桃千层蛋糕（自制淡奶油版）的做法图解8

步骤8

接下来我们开始煎饼皮，这是我有史以来煎的最圆的一张饼皮！！我决定把它放在顶层，作为颜值担当！！我用的是汤勺，小火，锅底先涂薄薄一层油，要薄！然后一勺一张饼皮，饼皮不用翻面，让面糊均匀覆盖锅底，薄薄一层，很快就熟了～～
黄桃千层蛋糕（自制淡奶油版）的做法图解9

步骤9

我技术不佳，一开始没成功，后来去掉歪瓜裂枣的饼皮，得了9张饼皮，凑合用了！
黄桃千层蛋糕（自制淡奶油版）的做法图解10

步骤10

黄桃肉事先切成小颗粒，开始一层层涂淡奶油，放黄桃果粒，一层层来～～
黄桃千层蛋糕（自制淡奶油版）的做法图解11

步骤11

由于第一次经验不足，自制淡奶油严重不足，导致切开全是黄桃，也是醉了，希望你们做出来比我好看！呸，比我的好看～～爱你们哦～～～

黄桃千层蛋糕的烹饪技巧

由于工具不全，我都是凭感觉做的，淡奶油是自制的，做少了，所以切开以后看不到淡奶油，全是黄桃…醉了…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-12

©本菜谱的做法由 yc是个歪果仁 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 甜 下午茶 二人世界

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