经典糊糊烩面

1.7万 浏览 66 收藏
收藏
土豆萌萌萌
土豆萌萌萌
＋ 关注

陕北烩面改进版，爱吃绵绵的土豆的亲们一定会喜欢。

糊糊烩面的用料

土豆 2个 西红柿 2个
豆角 10条 螺丝椒 5只
大葱 1根 大蒜 1个
香菜 2根 芝麻 1勺
花椒粉 2调料勺 生姜粉 1调料勺
辣椒面 2调料勺

糊糊烩面的做法

步骤1

准备食材：土豆刮皮，切丁；葱切葱花；西红柿切丁；豆角切丁；螺丝椒斜刀切条；大蒜切小丁；香菜切碎。

步骤2

锅里放油烧至8成热（油开始冒烟），下一半葱花，此处应有浓郁葱香味，葱花部分变黄时接着放2勺辣椒面，炒香后倒入土豆丁，翻炒15下，加俩大碗水，加入2勺花椒粉，1勺生姜粉，大火煮10分钟。

步骤3

下豆角丁，西红柿丁继续大火煮8分钟。煮的时间根据汤的粘稠程度决定，太稠了也可以加点开水。

步骤4

把空心挂面掰五厘米长的小段，下锅继续煮，此时不用盖锅盖，边煮边搅拌；加2勺盐，尝味道；最后加螺丝椒，煮30秒至一分钟即可出锅。
经典糊糊烩面的做法图解5

步骤5

在碗底放油泼辣子，蒜泥，香醋；盛一碗糊糊面，撒上葱花，香菜，芝麻即可上桌。

糊糊烩面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-14

©本菜谱的做法由 土豆萌萌萌 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 煮 晚餐 河南菜

糊糊烩面的其他做法更多

糊糊烩面的全部作品

上传我做的这道菜

糊糊烩面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 经典糊糊烩面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 经典糊糊烩面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活