牛轧糖蔓越莓沙琪玛

1.7万 浏览 220 收藏
收藏
三吉因心
三吉因心
＋ 关注

牛轧糖蔓越莓沙琪玛的用料

沙琪玛部分 自发低筋面粉/自发小麦粉 200g
鸡蛋 3个 牛轧糖部分
黄油/植物油 适量 棉花糖 250g
蔓越莓 适量 奶粉 150g

牛轧糖蔓越莓沙琪玛的做法

牛轧糖蔓越莓沙琪玛的做法图解1

步骤1

鸡蛋打进面粉里揉和成团后放置30分钟左右，不然会很黏。放置完后擀成薄片，不能厚也不能太薄，然后切成条状。一边切要一边放玉米淀粉，放去切完的条状那边，不然会全部黏在一起，不过我家没有，我加的是薯粉。
牛轧糖蔓越莓沙琪玛的做法图解2

步骤2

开火起一个锅，放进花生油，也可以放其他的植物油，自己掌握好油的分量。将油热到扔一条面条进去会立刻浮起来的才可以，这样炸出来的才脆。一次不能放太多进去炸，炸到微微黄即可出锅
牛轧糖蔓越莓沙琪玛的做法图解3

步骤3

牛轧糖做法:用电饭锅把黄油加热到融化，放进棉花糖，当棉花糖融化成没有颗粒状就加入奶粉搅拌均匀，最后把蔓越莓和炸好的面条放进去牛轧糖里，轻轻操作，不然面条会断。我是出锅在烤盘里操作，这样方便很多，最后压成型放置两三个小时即可

牛轧糖蔓越莓沙琪玛的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-14

©本菜谱的做法由 三吉因心 编写，未经授权不得转载

牛轧糖蔓越莓沙琪玛的其他做法更多

上传我做的这道菜

牛轧糖蔓越莓沙琪玛的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 牛轧糖蔓越莓沙琪玛

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 牛轧糖蔓越莓沙琪玛的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活