香蕉味的彩虹慕斯

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一直都喜欢做色彩鲜艳的美食，让人感受从颜色到味道都美味…心情也因为美丽的食物飞扬…

香蕉彩虹慕斯的用料

淡奶油 600g 香蕉 3个
原味酸奶 750-800g 吉利丁片 4片
奥利奥饼干屑（消化饼干屑） 80-100g 黄油 45g
食用色素（各色） 适量

香蕉彩虹慕斯的做法

香蕉味的彩虹慕斯的做法图解1

步骤1

第一步：准备一个10寸活底烤盘，在活底上裹上锡箔纸。
香蕉味的彩虹慕斯的做法图解2

步骤2

第二步：黄油隔热水融化。
香蕉味的彩虹慕斯的做法图解3

步骤3

第三步：把饼干屑碾碎放入黄油中。
香蕉味的彩虹慕斯的做法图解4

步骤4

第四步：把饼干屑搅拌均匀，备用。
香蕉味的彩虹慕斯的做法图解5

步骤5

第五步：把饼干屑倒入烤盘中，用勺子压平，把烤盘放入冷冻，备用。
香蕉味的彩虹慕斯的做法图解6

步骤6

第六步：把香蕉掰段放入搅拌机中，备用。
香蕉味的彩虹慕斯的做法图解7

步骤7

第七步：把酸奶倒入搅拌机中，搅拌均匀。
香蕉味的彩虹慕斯的做法图解8

步骤8

第八步：把搅拌均匀的香蕉奶昔倒入一个大的盆中，备用。
香蕉味的彩虹慕斯的做法图解9

步骤9

第九步：把香蕉奶昔上面的大泡沫拂去。
香蕉味的彩虹慕斯的做法图解10

步骤10

第十步：把吉利丁片用冷水泡软，然后隔热水融化，备用
香蕉味的彩虹慕斯的做法图解11

步骤11

第十一步：把淡奶油打发至8层，半流动状态（如图所示）
香蕉味的彩虹慕斯的做法图解12

步骤12

第十二步：把吉利丁液倒入打发的奶油中，边倒入边搅拌，防止吉利丁液结块。
香蕉味的彩虹慕斯的做法图解13

步骤13

第十三步：把香蕉奶昔倒入淡奶油中搅拌均匀。
香蕉味的彩虹慕斯的做法图解14

步骤14

第十四步：把慕斯原液分成六份（可以按个人喜好，也可以粉七份或者五份）
香蕉味的彩虹慕斯的做法图解15

步骤15

第十五步：把食用色素分别滴入不同的碗中，搅拌均匀。
香蕉味的彩虹慕斯的做法图解16

步骤16

第十六步：把原色慕斯液倒入烤盘中。
香蕉味的彩虹慕斯的做法图解17

步骤17

第十七步：把紫色慕斯液有中心缓缓倒入烤盘中。
香蕉味的彩虹慕斯的做法图解18

步骤18

第十八步：把蓝色慕斯液缓缓由中心倒入烤盘
香蕉味的彩虹慕斯的做法图解19

步骤19

第十九步：把绿色慕斯液由中心倒入烤盘中
香蕉味的彩虹慕斯的做法图解20

步骤20

第二十步：把黄色慕斯液由中心缓缓倒入烤盘中
香蕉味的彩虹慕斯的做法图解21

步骤21

第二十一步：把橙色慕斯液缓缓由中心倒入烤盘中
香蕉味的彩虹慕斯的做法图解22

步骤22

第二十二步：把红色慕斯液由中心缓缓倒入烤盘中，然后把烤盘放入冰箱冷藏4小时（或者放冷冻2个小时）或者直接冷藏1晚上，第二天再吃。
香蕉味的彩虹慕斯的做法图解23

步骤23

第二十三步：把冷藏好的慕斯拿出来，脱模，漂亮美味的彩虹慕斯就大功告成。
香蕉味的彩虹慕斯的做法图解24

步骤24

晒图，美吧！
香蕉味的彩虹慕斯的做法图解25

步骤25

晒图…

香蕉彩虹慕斯的烹饪技巧

饼干一般的消化饼干都行，不一定奥利奥的饼干屑。淡奶油打发8层左右即可，吉利丁液倒入淡奶油中要及时搅拌，否则吉利丁液容易结块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-14

©本菜谱的做法由 水卡卡sofia 编写，未经授权不得转载

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