蒜泥凉拌肉

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蒜泥凉拌肉的用料

五花肉 一斤 葱 三五根
蒜 一头 醋 适量
老干妈 适量 生抽 适量

蒜泥凉拌肉的做法

蒜泥凉拌肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗干净，放入锅中焯一下。一定要放冷水。
蒜泥凉拌肉的做法图解2

步骤2

焯好把水倒了。
蒜泥凉拌肉的做法图解3

步骤3

加入水，姜，葱，盐，开始炖。
蒜泥凉拌肉的做法图解4

步骤4

肉烂了以后取出来，注意不用特别烂，不然就碎了。炖肉的汤留着备用。
蒜泥凉拌肉的做法图解5

步骤5

把肉切成块。
蒜泥凉拌肉的做法图解6

步骤6

醋，生抽，蒜泥，再加点老干妈。醋多一点就不腻了。
蒜泥凉拌肉的做法图解7

步骤7

汁浇在切好的肉上，拌匀。
蒜泥凉拌肉的做法图解8

步骤8

肥而不腻。
蒜泥凉拌肉的做法图解9

步骤9

炖肉的汤不要浪费，加点山药跟小青菜再炖一下。

蒜泥凉拌肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-15

©本菜谱的做法由 萌小濛的妈 编写，未经授权不得转载

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