苹果派

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Sissy1105
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苹果派的用料

低筋面粉 150g 水 45g
糖粉 10g 苹果 300g
水 20g 淀粉 10g
蛋液 适量 黄油 60g
细砂糖 30g 盐 1.2g

苹果派的做法

苹果派的做法图解1

步骤1

将食材称重准备好
苹果派的做法图解2

步骤2

将黄油软化，加入面粉和10克糖粉，用手抓匀，搓成小粒，加入45克水，揉成面团，放冰箱冷藏1小时。
苹果派的做法图解3

步骤3

苹果切小块，加入少许柠檬汁(为使苹果不变色)。
苹果派的做法图解4

步骤4

锅中放10克黄油，小火加热，放入苹果翻炒，加入30克细砂糖，炒至出水，加入淀粉和水的混合液(水淀粉),炒到粘糊状关火，加盐拌匀。
苹果派的做法图解5

步骤5

将面团取出，擀薄片扑在模具里，扎出小孔，放入苹果馅，其余的面团切成长条，在苹果馅上编织成网状。
苹果派的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱，200度15分钟之后改为170度25分钟，出炉啦！

苹果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-16

©本菜谱的做法由 Sissy1105 编写，未经授权不得转载

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