宝宝食谱 -- 亚麻籽烤鸡块

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宝宝自会说话就很喜欢形状，家里玩具无数他经常玩的只有那两个和形状有关的玩具。前阵子他爹给买了可以切割形状的Play dough之后更是天天玩都不厌倦。 今天用他喜欢的形状模型做他喜欢的烤鸡块，妈妈悄悄地给加了亚麻籽和燕麦粉，他也没吃出差别，一口气吃了好几块哦！

亚麻籽烤鸡块的用料

火鸡肉/鸡肉末 350 克 亚麻籽磨成的粉 flaxseed powder 2 大勺
意大利香草 或 切碎的欧芹 Italian seasoning mix or chopped fresh parsley 1 大勺 芡粉/玉米粉 cornstarch 1 大勺
燕麦磨成的粉 oatmeal powder 1 大勺 自制或市售的面包糠 homemade bread crumbs or shop bought panko bread crumbs 1 杯
中筋面粉 all purpose flour 1/3 杯 1 只鸡蛋加 2 大勺牛奶打匀
食盐 1- 1.5 小勺 蒜粉 Garlic Powder 2 小勺
大葱粉 onion powder 1 小勺 姜蒜蓉 1 小勺
橄榄油/食油 olive oil 3 大勺

亚麻籽烤鸡块的做法

宝宝食谱 -- 亚麻籽烤鸡块的做法图解1

步骤1

我用了自己制作的面包糠，家里的面包是有机杂粮的，所以颜色比较深。把面包切小块入烤箱烤4-5分钟至变脆。
宝宝食谱 -- 亚麻籽烤鸡块的做法图解2

步骤2

冷却后用食物料理机把面包切碎，加入1 tbsp 意大利香草和1 tbsp 亚麻籽粉混匀。
宝宝食谱 -- 亚麻籽烤鸡块的做法图解3

步骤3

如果面包糠不够干爽的话，可以再入烤箱稍微烤两三分钟，冷却备用。
宝宝食谱 -- 亚麻籽烤鸡块的做法图解4

步骤4

把鸡肉末和所有调味料混合均匀，腌15分钟。把面包糠，鸡蛋牛奶和中筋面粉摆在一块，方便制作。
宝宝食谱 -- 亚麻籽烤鸡块的做法图解5

步骤5

在一个烤盘上喷上薄薄的一层油，在干净的桌面也喷上一层油。取出大越半杯的肉末，轻轻地用手掌压至大约1 cm厚时，用cookie cutter 切割出形状。
宝宝食谱 -- 亚麻籽烤鸡块的做法图解6

步骤6

把切好的肉末轻轻地沾上一层面粉，然后浸入鸡蛋牛奶液里.
宝宝食谱 -- 亚麻籽烤鸡块的做法图解7

步骤7

快速沾上面包糠，摆到烤盘上。
宝宝食谱 -- 亚麻籽烤鸡块的做法图解8

步骤8

烤箱预热至380 F/ 190 C, 把鸡块入烤箱烤10-12 分钟，间中翻面一次。吃的时候沾番茄酱或蛋黄酱。

亚麻籽烤鸡块的烹饪技巧

注：吃不完的鸡块可以装到袋子里冷冻起来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-17

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 香 下午茶 7-17岁 儿童青少年

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