牙签肉

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牙签肉的用料

猪瘦肉 适量 红二荆条 适量
姜蒜 适量 干花椒 少量

牙签肉的做法

牙签肉的做法图解1

步骤1

买回来的猪肉用温水洗一下！
牙签肉的做法图解2

步骤2

切片或条，比一般炒的肉片厚一点！
牙签肉的做法图解3

步骤3

加少量的姜末，盐，花椒粉，辣椒粉，滴几滴白酒，加上淀粉，手抓腌制！
牙签肉的做法图解4

步骤4

当当当当，静置15分钟！
牙签肉的做法图解5

步骤5

静置肉的时候，开始准备配料，二荆条（小米辣）切圈，姜蒜切细丁！
牙签肉的做法图解6

步骤6

用牙签穿肉！过程较长！！当当，全部穿好啦
牙签肉的做法图解7

步骤7

准备油锅，炸肉至六七成熟！起锅待用！
牙签肉的做法图解8

步骤8

起肉后留点油，先下干花椒煸香后，下准备好的辣椒圈和姜蒜丁，炒香后倒入炸好的牙签肉！
牙签肉的做法图解9

步骤9

快速翻炒两分钟左右后，加少量盐，起锅装盘！！下面条，下酒，很棒的搭配哦！

牙签肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-17

©本菜谱的做法由 想不开的牛里脊很恍恍惚惚 编写，未经授权不得转载

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