萝卜骨头汤

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TracyCat
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平常生活中偶尔会因为肚子胀气不适或油腻吃太多而影响胃口，煲一锅萝卜汤，第二天感觉就好了，全因为白萝卜有行气解腻的作用。

萝卜骨头汤的用料

猪骨 2斤 白萝卜 1条
红萝卜 1条 姜片 7片
蜜枣 3颗 盐 适量

萝卜骨头汤的做法

萝卜骨头汤的做法图解1

步骤1

骨头用盐腌一个晚上，萝卜削皮切块，姜切片。
萝卜骨头汤的做法图解2

步骤2

腌好的骨头先用开水煮熟，煮到8-9成熟后用清水洗干净，这个步骤是确保汤的清澈度。
萝卜骨头汤的做法图解3

步骤3

把所有材料放进锅里放水文火煮2个小时，或者用高压锅煮。用明火煮汤的时候要注意看火，別煮干水了。
萝卜骨头汤的做法图解4

步骤4

煮好的汤先嘗一下味道再加盐调味，因为骨头用盐腌过，一般不用放太多盐调味，除非你喜欢咸一点的汤。

萝卜骨头汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-17

©本菜谱的做法由 TracyCat 编写，未经授权不得转载

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