美味芋儿鸡

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小灵Emily
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偶然看到重庆旅游攻略里有芋儿鸡的介绍 网上搜索了以后自己又改良了一下 没有用火锅底料而是加了豆瓣酱 结果味道非常好 以后可以当作招待客人的大菜了 哈哈 米饭和鸡肉全都一扫而空 喜欢麻辣口味的亲可以多加些花椒干辣椒哦！

芋儿鸡的用料

鸡肉 300g 芋艿 200g
黄瓜 1根 干辣椒 5个
豆瓣酱 1勺 青椒 1个
老抽 半勺 生抽 2勺
料酒 2勺 干香菇 10朵

芋儿鸡的做法

美味芋儿鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿一只 切小块 加料酒 生姜腌制十分钟
美味芋儿鸡的做法图解2

步骤2

配料洗好切好备用
美味芋儿鸡的做法图解3

步骤3

芋艿放水里煮五分钟 就可以轻松去皮了 黄瓜切好
美味芋儿鸡的做法图解4

步骤4

大蒜香葱爆香
美味芋儿鸡的做法图解5

步骤5

加入郫县豆瓣酱一勺 翻炒
美味芋儿鸡的做法图解6

步骤6

加入鸡肉翻炒
美味芋儿鸡的做法图解7

步骤7

中火翻炒鸡肉
美味芋儿鸡的做法图解8

步骤8

等鸡肉炒的有点泛白 就可以加生抽老抽料酒 还有香菇 再加一碗水
美味芋儿鸡的做法图解9

步骤9

小火煮五分钟再加入芋艿 小火继续炖
美味芋儿鸡的做法图解10

步骤10

香味开始飘出来
美味芋儿鸡的做法图解11

步骤11

鸡肉大约煮十五分钟后加入黄瓜和青椒 继续小火煮
美味芋儿鸡的做法图解12

步骤12

黄瓜和芋艿煮到喜欢的程度 我个人喜欢熟一点 加盐 花椒粉 翻炒一下就可以出锅啦！
美味芋儿鸡的做法图解13

步骤13

装盘 加点小葱！好香

芋儿鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-17

©本菜谱的做法由 小灵Emily 编写，未经授权不得转载

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