海带烧排骨

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对于家里有个男人，每顿饭都要有个大荤的厨娘来说，每顿做什么荤菜真的是一件很纠结的事，种类不多，但是每天吃一样的又很没劲，于是尝试用各种组合来烧肉菜，海带性寒，多吃会引起肠胃不适，所以吃的时候配点酒挺好！

海带烧排骨的用料

小排 300g 海带 250g
葱姜蒜 若干 冰糖 一小块
啤酒 200ml 大料（八角香叶桂皮） 各一片
花椒 一小把

海带烧排骨的做法

海带烧排骨的做法图解1

步骤1

准备原材料，海带结排骨洗净备用
海带烧排骨的做法图解2

步骤2

加食用油葱姜蒜花椒下锅炒香
海带烧排骨的做法图解3

步骤3

加入排骨，老抽，料酒，冰糖，翻炒至上色肉质紧缩
海带烧排骨的做法图解4

步骤4

加入海带继续翻炒2-3分钟
海带烧排骨的做法图解5

步骤5

加入啤酒大料，盖上锅盖大火闷5-8分钟，后加食盐翻炒继续小火闷至收汁。
海带烧排骨的做法图解6

步骤6

起锅装盘，加小葱，香喷喷的海带烧排骨就完成啦！

海带烧排骨的烹饪技巧

啤酒建议用百威哦，烧出来比较香哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-19

©本菜谱的做法由 M姐的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 咸鲜 中国菜

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