老北京萨其马

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萨其马是甜甜哒，有木有觉得怕长胖呢？那就亲自动手做做吧！

老北京萨其马的用料

奶粉 30g 高筋面粉 500g
油 50g 鸡蛋 6个
什锦果脯 20g 白芝麻 20g
盐 1小勺 酵母粉 5g
白砂糖 300g 麦芽糖浆 270g

老北京萨其马的做法

老北京萨其马的做法图解1

步骤1

在大碗中将高筋面粉、鸡蛋、酵母粉、盐、奶粉全部混合，并搅拌均匀。
老北京萨其马的做法图解2

步骤2

揉至面团有韧性，而且表面光滑时，用湿布盖住醒1小时。
老北京萨其马的做法图解3

步骤3

将醒好的面团擀成厚0.5cm的长方形面片。
老北京萨其马的做法图解4

步骤4

再将长的两边面片往里对齐中心线对折。
老北京萨其马的做法图解5

步骤5

继续把面片沿着中心线往里对折。
老北京萨其马的做法图解6

步骤6

将已经折好的面片用小刀顺切两刀。
老北京萨其马的做法图解7

步骤7

将它切成小条，撒些面粉，抓散。
老北京萨其马的做法图解8

步骤8

用一个平底锅，中火将油烧热，把萨其马条炸至金黄色备用。
老北京萨其马的做法图解9

步骤9

将剩下的调味料混合，加水熬成胶状，倒入萨其马条中，把果脯等调料也倒进去，搅拌均匀。
老北京萨其马的做法图解10

步骤10

方形容器中铺上保鲜膜，倒入萨其马，压实。
老北京萨其马的做法图解11

步骤11

室温下放凉，切成方块。
老北京萨其马的做法图解12

步骤12

拉起保鲜膜，可以享用了！

老北京萨其马的烹饪技巧

自己喜欢的调料，都能放进去哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-19

©本菜谱的做法由 婧雅美食厨房 编写，未经授权不得转载

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