紫菜鲜虾玉子烧

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蛋香浓厚，美味可口的蛋烧，营养价值极高，也提供了身体足够的热量。是日常的一种美食，深受小孩和大人的喜爱。

紫菜鲜虾玉子烧的用料

鸡蛋 4个 鲜虾 半斤
鸡粉 少许 葱粒 适量
金不换（切碎） 少许 鱼露 适量

紫菜鲜虾玉子烧的做法

紫菜鲜虾玉子烧的做法图解1

步骤1

鲜虾剖壳挑出黑泥，用食用剪刀把虾剪碎。
紫菜鲜虾玉子烧的做法图解2

步骤2

紫菜在锅里烘烤一下出香味
紫菜鲜虾玉子烧的做法图解3

步骤3

鸡蛋敲入，和虾搅拌。
紫菜鲜虾玉子烧的做法图解4

步骤4

把烘烤好的紫菜剪碎加入蛋液里，再次搅拌均匀。
紫菜鲜虾玉子烧的做法图解5

步骤5

把准备好的葱花、金不换切碎，加入少许在蛋液里，搅拌均匀，加入适量的鱼露调味（这里说明一下，可以同时加入金不换和葱花，或者选择其一加入也可以）
紫菜鲜虾玉子烧的做法图解6

步骤6

忘了拍下这次的煎煮过程，这里附上的图片是上次煎萝卜干玉子烧的过程。其过程是一样的，关键控制好火候，小火操作，蛋液稍微凝固的时候开始用勺子慢慢翻卷成形，然后煎至金黄熟透即可。锅子是网上购买的玉子烧专用锅。
紫菜鲜虾玉子烧的做法图解7

步骤7

将卷好的蛋烧用刀子切块摆盘即可
紫菜鲜虾玉子烧的做法图解8

步骤8

萝卜干玉子烧

紫菜鲜虾玉子烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-20

©本菜谱的做法由 凡爷_ 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 香 无水印 家常菜 中国菜

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