超实惠花甲

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土豆lr先生
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街上太贵太少吃的不过瘾！！

超实惠花甲的用料

花甲 1000g 大蒜 4瓣
洋葱 四分之一个 红辣椒 两颗
葱果 四个 蚝油 4勺
老抽 2勺 冰糖 2颗
盐 1勺 豆瓣酱 四分之一碗

超实惠花甲的做法

超实惠花甲的做法图解1

步骤1

1.先买一锅花甲，菜市场五块钱一斤，1000kg才十块钱，估计街上能卖三四份的。用盐水加点油养半天。吐干净沙子！！
超实惠花甲的做法图解2

步骤2

焯水，这一步也是街上没有的，焯水的好处，去腥，上面一层浮沫也不知道是啥，反正通通不要了！！！
超实惠花甲的做法图解3

步骤3

用凉水冲一冲，洗干净表面浮沫，同时能冲干净剩余的沙子。大口吃起来很爽很爽！！！
超实惠花甲的做法图解4

步骤4

小料入油锅煸炒出香味，加入豆瓣酱，翻炒，一会儿加入花甲，稍微翻炒。
超实惠花甲的做法图解5

步骤5

将炒好的花甲倒入另外一口小方锅，小锅的好处是方便控制水量。加水齐平花甲。
超实惠花甲的做法图解6

步骤6

大火烧开后，小火稍煮片刻入味。
超实惠花甲的做法图解7

步骤7

盛出，装盘即可。香辣可口，颗粒饱满。简直是人间美味！

超实惠花甲的烹饪技巧

很简单，吃美味！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-20

©本菜谱的做法由 土豆lr先生 编写，未经授权不得转载

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