黑米盏

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小主丁丁
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在饭店经常吃到黑米盏，感觉做法简单，摆盘漂亮，想着家里宴请，来个这样的小甜点，一定会让普通的餐桌增添光彩，外面的一般做法只用黑米，我感觉不够糯香，所以加了糯米，口感上更香甜软糯，加上黑米补血益气，滋阴补肾，能防头晕、贫血、白发，深受欢迎！

黑米盏的用料

黑米 150g 糯米 150g
莲子熟的 10颗 绵白糖 20g
炼乳 10g 橄榄油 适量
熟糯米粉 15g 猪油 10g

黑米盏的做法

黑米盏的做法图解1

步骤1

准备黑米、糯米。
黑米盏的做法图解2

步骤2

将黑米和糯米放在一起，洗干净。
黑米盏的做法图解3

步骤3

放水泡5小时以上。
黑米盏的做法图解4

步骤4

放进电饭煲，加水比平时煮饭稍多点水，按煮饭功能，煮好焖15分钟。
黑米盏的做法图解5

步骤5

将饭盛到碗里，加糖、熟糯米粉、橄榄油、猪油、炼乳拌匀。
黑米盏的做法图解6

步骤6

带手套分成小团搓圆，放在蛋挞磨具里或纸托里。
黑米盏的做法图解7

步骤7

每个黑米盏上放颗熟莲子装饰，美美的上桌，很有档次吧！

黑米盏的烹饪技巧

黑米一定要泡5小时以上，充分煮透，关火再焖，参考总量10个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-21

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 电饭煲 煮 电器

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