清蒸黄金鲽鱼

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简单饭_
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在天猫超市买了很多生鲜，把这条鱼忘记了，拿出来发现好惊喜啊，里面全是鱼子。红烧感觉浪费了，选择清蒸，黄金鲽蛋白质含量比较高，味道也比较鲜美。

清蒸黄金鲽鱼的用料

黄金鲽鱼 1条 料酒 适量
葱姜丝 适量 酱油
杭椒 红辣椒
食用油 胡椒粉
盐

清蒸黄金鲽鱼的做法

步骤1

把鱼洗干净，在鱼被划几刀，撒盐、胡椒粉，倒入料酒腌制五分钟。

步骤2

葱姜切丝垫在盘子底一部分，上面也撒一部分。入锅蒸15分钟，（注意：如果鱼很厚并且有鱼子要蒸15分钟，因为鱼子很难熟。如果鱼很小很薄10分钟就可以了）

步骤3

另起一锅热油煸炒辣椒，红辣椒绿辣椒随便，我选用的杭椒。（也可以把辣椒面撒在鱼身淋热油）

步骤4

鱼出锅倒入蒸鱼豉油（生抽、酱油均可）淋上刚煸炒的辣椒热油，美美的鱼就可以上饭桌了

清蒸黄金鲽鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-21

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