戚风蛋糕电饭锅

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戚风蛋糕电饭锅的用料

低筋面粉 适量 糖粉 适量
白砂糖 1勺 牛奶 1盒
鸡蛋 4个 淡奶油 适量
葡萄干 适量

戚风蛋糕电饭锅的做法

戚风蛋糕电饭锅的做法图解1

步骤1

电饭锅一定要是不粘锅，否则的话会粘锅很麻烦，蛋糕又拿不出来完整美丽的了
戚风蛋糕电饭锅的做法图解2

步骤2

鸡蛋蛋清和蛋黄分离，在盛有蛋清的这个盆里加2勺糖，这个凭自己口味啦！
戚风蛋糕电饭锅的做法图解3

步骤3

这步很重要，蛋清一定要打发。我是用电动的料理棒打的5分钟，手用打蛋器大概30分钟吧？没试过也没敢尝试。如果蛋清打不发的话，就是紧实的蛋糕饼了！
戚风蛋糕电饭锅的做法图解4

步骤4

打发成白色奶油状。打成这样就行了，可以立住一根筷子
戚风蛋糕电饭锅的做法图解5

步骤5

1蛋黄盆里加牛奶大半袋，这一步加入的是香蕉牛奶，巧克力溶液或者抹茶粉，口味就不同了。2低筋面粉1杯，如果鸡蛋多可再加面粉。3加1勺白砂糖和1勺玉米油。4加适量淡奶油，让蛋糕奶香味更浓。开始搅拌，直到把蛋黄搅拌成蛋糊。
戚风蛋糕电饭锅的做法图解6

步骤6

先用筷子粗略拌匀，搅拌成稀稀的糊状。再用电动搅拌器把糊打细，但不用打发。把蛋黄液倒入蛋清上，用平的勺子像钟摆一样前后划左右划，直到它们缓缓的融合到一起！
戚风蛋糕电饭锅的做法图解7

步骤7

电饭锅里刷上食用油，边上锅底都要刷。以免粘锅
戚风蛋糕电饭锅的做法图解8

步骤8

把蛋糊倒进去，加入葡萄干或者你自己喜欢的东西
戚风蛋糕电饭锅的做法图解9

步骤9

整个过程不能揭盖子。按下煮饭键，自己跳了之后保温20分钟。再按下煮饭键，跳了后再保温20分钟。或者你可以再重复做一次也是可以的
戚风蛋糕电饭锅的做法图解10

步骤10

把锅倒过来，蛋糕掉下来就是你已经成功了。检验方法，用牙签扎进去不沾牙签就是熟了。

戚风蛋糕电饭锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-22

©本菜谱的做法由 女士小菜 编写，未经授权不得转载

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