豆瓣鲫鱼

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西西的羽衣甘蓝
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家常菜 豆瓣鲫鱼里加了红萝卜丝 增加一点鲜美

豆瓣鲫鱼的用料

鲫鱼 2条 红萝卜 2个
芹菜 1根 大蒜叶子 3根
姜 适量 大蒜 5瓣
小辣椒 2根 干辣椒 3个
豆瓣酱 一大勺 胡椒粉 少许
盐 适量 醋 少许
生抽 少许

豆瓣鲫鱼的做法

豆瓣鲫鱼的做法图解1

步骤1

备料
豆瓣鲫鱼的做法图解2

步骤2

锅中放油 盐 下鱼 煎至鱼表面金黄
豆瓣鲫鱼的做法图解3

步骤3

锅中放油 下配料 姜蒜辣椒 爆香 下萝卜丝煸出水 下鱼 加2小碗水（水要一次加足中途不再加水）一大勺豆瓣酱 关锅盖 煮 15分钟
豆瓣鲫鱼的做法图解4

步骤4

起锅盖 加大蒜叶 芹菜 一点醋 生抽 胡椒粉 起锅
豆瓣鲫鱼的做法图解5

步骤5

完成

豆瓣鲫鱼的烹饪技巧

煎鱼的时候在鱼表面放一点盐 可以让鱼皮不沾锅同时调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-22

©本菜谱的做法由 西西的羽衣甘蓝 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 午餐 晚餐 朋友聚餐

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