潮汕菜脯蛋

精品
1.9万 浏览 95 收藏
收藏
汕区人
汕区人
＋ 关注

潮汕菜脯蛋的用料

鸡蛋 3个 菜脯 35-40g

潮汕菜脯蛋的做法

潮汕菜脯蛋的做法图解1

步骤1

菜脯就是萝卜干，潮汕地区腌制的是咸中带甜。
潮汕菜脯蛋的做法图解2

步骤2

约40g的量加三个蛋，刚好，不会太多也不会少。这道菜两种食材都是主角！
潮汕菜脯蛋的做法图解3

步骤3

菜脯混蛋~哈哈~用筷子速打均匀！
潮汕菜脯蛋的做法图解4

步骤4

热锅热油，混蛋下锅后转小火，不然很易焦糊…这个量看上去是不是刚好铺满…这样煎出来就蛋包脯，口感好！
潮汕菜脯蛋的做法图解5

步骤5

翻转前转中火，立刻翻，因为这样能把蛋快速定形包住菜脯！之后转小火，煎至熟透！
潮汕菜脯蛋的做法图解6

步骤6

我不喜欢整张蛋夹来夹去，煎好息火就用锅铲切成小块，吃起来也方便！正宗菜脯蛋是不加葱与其他食材的。

潮汕菜脯蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-23

©本菜谱的做法由 汕区人 编写，未经授权不得转载

潮汕菜脯蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

潮汕菜脯蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 潮汕菜脯蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 潮汕菜脯蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活