老干妈烧猪肺

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老干妈烧猪肺的用料

猪肺 200 油 20ml
青尖椒，红尖椒 各一个 老干妈辣酱，盐，白糖，姜，蒜，料洒 适量
水 500ml

老干妈烧猪肺的做法

步骤1

猪肺洗净切成长4厘米宽3厘米厚2毫米的薄片，锅中倒入500毫升清水，放入2克盐煮沸，将此切好的猪肺倒入开水中焯烫十分钟捞出待用

步骤2

青红掓洗净去头去籽，切成长2.5厘米，宽1.5厘米的菱形片，

步骤3

热锅下油，油热放入姜、蒜、老干妈酱中煸炒一下后，放入焯好的猪肺，

步骤4

倒入料酒，煸炒出香味，放入青红椒翻炒

步骤5

加盐调味最后放入白糖翻炒一下即可

老干妈烧猪肺的烹饪技巧

猪肺不易熟，最好洗净后放入高压锅压十五分钟，捞出放凉后再烹饪，口感比较好。猪肺以色泽均匀粉红、光洁、富有弹性的为佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-23

©本菜谱的做法由 A540351121 编写，未经授权不得转载

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